江山文學網-原創小說-優秀文學
當前位置:江山文學網首頁 >> 荷塘月色 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【荷塘】腌咸菜(散文)

編輯推薦 【荷塘】腌咸菜(散文)


作者:粉墨是夢 布衣,298.60 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:1138發表時間:2019-10-10 23:35:30
摘要:車臨開時母親從窗戶探出頭叮囑道:“回來時不要帶壇子,壇子是菊香的還給人家,明年我就不做了。”聽到這話,我的心里猛地一沉重,眼淚不覺流了出來……

【荷塘】腌咸菜(散文) 母親的酸菜在十里八鄉都有口碑,味溫和綿酸,色青黃透亮,吃起來清脆爽口。
   霜降過后莊稼人家里開始收菜腌咸菜,收菜要挑一個晴好的天,天高云淡,陽光溫暖,菜葉上的冰霜會消去。架子車放在路口,母親和父親挨個剁包菜,我和妹提根往車上搬運,每棵菜二三斤重,一手提兩三個,三五趟下來l累得胳膊酸手麻。我和妹駕車把菜拉回家倒在院壩地面上,婆把每個菜的青葉剝下露出白綠的菜心,挨屋墻擺放,構架成了一道綠油油的堤壩。
   回轉我拉著架子車,妹坐在車廂里,用繩子用力抽打著車幫,吆喝我像馬樣的快跑,我故意上下一挑一壓的,她樂得在車廂里直翻跟頭。我倆玩玩鬧鬧嘻笑著來到了地邊,父母已經砍完了包菜,在地邊堆成了小山。母親坐在小板凳上把根須削掉一一放進淘籠里,不一會兩個淘籠就滿了,父親用扁擔挑起來,彎彎拐拐地下到了河壩,蹲在石頭上刷去它們身上的泥土。
   包菜全都收了回來,父親在后院自留地挖出幾口菜窯,把包菜、白菜、土豆、蘿卜分類成堆放好,用木板封住了口,再鋪上一層秸稈壓上厚厚的土,晚上我和母親坐在燈下剝好一盆蒜、一盆生姜。一切腌菜準備工作就緒了,母親打發我給鄰居傳話:“明天我家要腌菜,請大姨嬸子過來幫忙。”
   第二天一大早嬸子和大姨手捧著盆子、盆子架一菜板、菜板上放一打磨得明晃晃的刀跨進了門,嬸子大姨被母親熱情地讓進屋里先坐下喝茶。
   母親早就在院壩放了二個大竹匾,圍著一圈小木椅子,旁邊安放一個大籮筐。我和妹撿拾了一大籮筐菜,這邊已經“嚓嚓”切起來。她們左手壓菜,刀落菜條齊整整地砌成一面菜墻,刀背一歪菜就掉落在竹簍里。母親和我把菜端進豆腐房倒進大鐵鍋里,倒一層菜撒一層青顆鹽,鋪一層花椒面、胡蘿卜絲、紅辣椒環、蔥、姜、蒜、芫荽調料。蔥腥把我的眼睛刺激得吧嗒吧嗒直滴淚,鼻子直吸溜,我一邊剁末一邊用毛巾擦拭著眼淚,長秀打趣我說:“再過十年女婿自然就來了啊!”我暗想:十年后我是什么樣?我會在哪里?
   婆和外婆做著臊子面,面粉是爺前幾天把新麥淘洗曬干拉到磨坊用電磨子磨得第一桶面粉,色如雪花。面條是母親昨天在街上面鋪用壓面機壓的,有十多斤。
   開飯了,我和勝利抬出兩張八仙桌,婆端出了一盆面,外婆端了出一盆臊子澆湯,妹提出了一籃黑釉瓷老碗。
   我把嘴貼在母親的耳邊小聲地說:“腌的菜不多,沒必要這么興師動眾的。”
   母親生氣地低聲說:“你光吃人家的?你吃的臊子還是菊香給的,肉多值錢呀!一頓飯才值幾個錢?”
   菜在鍋里沁漬了兩天,倒進菜缸壇子里用棒槌杵瓷封口,放在廚房的拐角里儲存著。進入三九天,為防止小罐凍裂了,母親就找了我們不穿的舊衣服,又扯了稻草或棉絮將罐身包裹得嚴嚴實實的,小罐子就變得臃臃腫腫的,就像穿著厚厚棉襖的小孩子,看上去特別的可愛。
   物質匱乏時代,咸菜是鄉村人的命。那時誰家屋里都會腌藏幾大缸咸菜。姨父好酒,每每勞作回來斟一壺“玉米酒”,佐一碟腌咸菜,坐在桌子上邊吃邊飲,臉上流露著幸福的笑容。
   母親用慧心變著花樣為我們做飯,咸菜餃子、咸菜包子、咸菜手搟面、咸菜糊糊、咸菜攪團、咸菜漏魚、咸菜燒豆腐。母親的咸菜名聲很大,那時她在學校灶上給師生們做飯,鄉里的孩子都帶飯帶菜上學,有的學生過了周三就沒菜了,母親手伸進壇子里在冰冷的菜水中撈出幾把咸菜,開飯時母親把倒了一大勺清油的咸菜端了出來,男學生紛紛搶上一大筷子,躲在一邊狼吞虎咽吃著。
   后來我家在城里買了房住進了樓房,從一個地遷徙到另一個地,沒有了地,沒有了院子。
   一天菊香來電話說家里的二層樓封頂了,邀請母親回去看一看,母親年事高了不能回去,打發我回去看看添個喜慶。母親早早地抱出一壇咸菜,顫巍巍地放在電梯口,我笑著說:“這年頭,誰還缺這個?”母親生氣地說:“這年頭啥都不缺就缺這個!”我伸出舌頭耍了一個鬼臉。車臨開時母親從窗戶探出頭叮囑道:“回來時不要帶壇子了,壇子是菊香的還給人家,明年我就不做了。”聽到這話,我的心里猛地一沉重,眼淚不覺流了出來……

共 1579 字 1 頁 首頁1
轉到
【編者按】一篇充滿著濃郁生活氣息的鄉土散文。文章生動地描寫了小時候母親腌咸菜鄉親們相互幫助的趣事,以及長大后離開故鄉,心中那份濃濃的鄉愁。霜降過后,開始腌咸菜,首先選一個晴好天收菜,婆負責剝菜的青葉,父親在后院挖幾口菜窯,留著過冬吃。母親和婆則整理菜,把白菜洗干凈,然后再剝好蒜和生姜,一切準備好了,就請鄰居們來幫忙腌咸菜。吃過早飯,各家的小狗隨著大人也跑來了,小孩子也跟著湊熱鬧,還得我把他們引進屋子,哄他們玩。母親和嬸嬸們開始一起腌咸菜。中午婆和外婆做著臊子面來招待這些來幫忙的鄰居們。大家一起腌咸菜,圖的是熱鬧和鄰里之間的不是親人勝似親人的關系。后來,全家人搬到城市生活,然而一到冬天母親仍然有腌制咸菜的習慣。她讓女兒把感菜帶回老家讓鄰居們都嘗嘗。文章結構獨具匠心,語言靈活,思路清晰,從回憶到現實,以腌咸菜引出了鄰里之間的和睦關系,咸菜寄托著母親那顆思鄉的心。值得細品,傾力推薦!【編輯:阿巧】

大家來說說

用戶名:  密碼:  
1 樓        文友:阿巧        2019-10-10 23:36:59
  謝謝粉墨是夢老師帶來的精彩回憶散文。祝愿老師創作開心!
時光安然,歲月靜好!
2 樓        文友:阿巧        2019-10-10 23:40:43
  文章以腌咸菜貫穿全文,從兒時母親腌咸菜,大家來幫忙,到母親離開鄉村,依然保留腌咸菜的習慣。咸菜寄托著母親對故鄉的熱愛與眷戀。
時光安然,歲月靜好!
3 樓        文友:阿巧        2019-10-10 23:44:46
  文章充滿生活情趣,表達自然,情感富于變化。從回憶到現實,從小時到長大,一切都在變。前面語言風格活潑輕快,后面寫到了鄉愁不免讓人心生惆悵。很不錯的一篇散文,欣賞學習啦!
時光安然,歲月靜好!
4 樓        文友:粉墨是夢        2019-10-11 10:42:53
  謝謝老師辛苦勞動和真切鼓勵。自當努力。
5 樓        文友:紅葉搖秋風        2019-10-14 07:17:38
  作者以嫻熟地筆觸,生動描摹出一幅充滿溫馨的生活圖畫。腌咸菜的日子里流淌著濃濃的母愛和真摯的鄰里情,也承載著作者快樂的童年時光。不論走到哪里,鄉愁永遠是游子心中永遠的情結。
回復5 樓        文友:粉墨是夢        2019-10-14 11:00:45
  謝謝老師的理解。
6 樓        文友:醉歌        2019-10-16 14:18:37
  也是怪,這么好的文章都不加精,啥意思!
   第一次看到作者的作品,非常喜歡,加油????????
回復6 樓        文友:粉墨是夢        2019-10-18 10:16:52
  謝謝老師。
共 6 條 1 頁 首頁1
轉到
手機掃一掃分享給朋友
分享按鈕 时时彩个位5码1期计划